Het Euro Pizza Kookboek (Paperback)

Fameuze zuurdesempizza’s met originele toppings, maar ook verfijnde, verrassende en stoere voorgerechten en snacks. In Het Euro Pizza kookboek worden al je verwachtingen overtroffen. Het gaat niet om zomaar pizza; het is pizza zoals je nog nooit eerder hebt geproefd: zuurdesempizza’s met culinaire toppings zoals margherita met miso en gerookte mozzarella, een jambon beurre en een variant met andijvie en geroosterde amandelen. Daarnaast bevat het recepten voor snacks en voorgerechten om vooraf te eten, en ook desserts en bijpassende drankjes ontbreken niet. Op humoristische en droge wijze, die doet denken aan de stijl van Anthony Bourdain, neemt Rein Op ’t Root je mee op reis door de koortsdroom die het openen van een restaurant is: hoe begin je (niet) een restaurant, hoe verzamel je een hecht team en hoe blus je al die brandjes. Het zijn eerlijke en grappige coming-of-ageverhalen van een zeer talentvolle chef en ondernemer.

Inhoud

Het Euro Pizza kookboek combineert klassieke zuurdesempizza’s met inventieve toppings en voorziet in recepten voor snacks en voorgerechten voorafgaand aan de pizza’s, desserts en bijpassende drankjes. De auteur deelt recepten en verhalen die de reis van het openen en runnen van een restaurant verbeelden, gebracht in een humoristische, droge toon.”

Technische specificaties

• 256 pagina's
• Eerste editie
• Paperback
• Nijgh & Van Ditmar
• Zuurdesempizza’s met culinaire toppings