Het grote appelboek

Het grote appelboek biedt een overzicht van de appel en haar culinaire toepassingen. Het boek beschrijft hoe de appel een belangrijke rol speelt in uiteenlopende gerechten en tradities, en hoe je met meer dan honderd recepten en receptideeën de appeloogst langer kunt bewaren. Naast appelgebonden taarten en desserts komen ook wereldwijde varianten aan bod, evenals soepen, salades en vernieuwende gerechten. Verder staan er ideeën in voor ontbijt en klassiekers zoals stoofvlees en kalkoen, met aandacht voor seizoensgebonden en lokaal voedsel. Geschreven door Els Debremaeker, in een stevige hardback, met meerdere toepassingsmogelijkheden zoals confituur, siroop en chutney, en voorbeelden van bereidingen variërend van zoet tot hartig.

Technische specificaties

• Titel: Het grote appelboek
• Auteur: Els Debremaeker
• Taal: Nederlands
• Uitgever: Standaard Uitgeverij
• Editie en pagina's: Editie 1, 208 pagina's