Het Ultieme Bier- en BBQboek - Hardcover

Bier is een welkom gezelschap bij elke barbecue. Dit boek brengt de passie voor grillen en brouwen samen, geschreven door Jeroen Hazebroek en Harry Havinga met samen meer dan zestig jaar aan ervaring. De vuistregel luidt: kies het bier dat je graag bij het gerecht zou drinken. Met Het Ultieme Bier- en BBQboek ga je op zoek naar de perfecte match tussen gebrouwen goud en vlees, van beer can chicken tot een brisket met koffie en dubbel bier. Naast inspiratie laat het zien hoe bier niet alleen drinkbaar is bij de barbecue, maar ook uitstekend te gebruiken als ingrediënt. De auteurs duiken in craft beer, het brouwproces en de ingrediënten, en leggen uit welke biertypes welke smaken geven en hoe je het etiket interpreteert. De zestig recepten zijn gevarieerd en ingedeeld naar bereidingstechniek, met opties als gegrilde bratwurst met pilsener en gestoofde hazenpeper met imperial stout. Ook beer can- en spitbereidingen komen aan bod, evenals groenten, kaas en bierbroden. Een ode aan de vriendschap tussen bier en barbecue, vol vertrouwde en vernieuwende recepten.

De uitgave telt 224 pagina’s, Eerste editie, hardcover. Uitgeverij Pig Butts.

Kenmerken

• 60 recepten ingedeeld per bereidingstechniek
• focus op craft beer en het brouwproces
• verschillende biertypes en smaken uitgelegd
• etiketten lezen en bier-koppelingen
• beer can- en spitbereidingen inbegrepen
• groenten, kaas en bierbroden komen aan bod