Hoe overleef je Kookboek - Uitgeverij Passie - Paperback - 9789492847010

Michael Greger presenteert in dit kookboek een onbewerkt plantaardig dieet als wetenschappelijk ondersteund uitgangspunt. Aan de basis ligt zijn Dagelijkse Dozijn: voedingsmiddelen die je elke dag zou moeten eten om gezondheid te ondersteunen en mogelijk ziekten te voorkomen of omkeren. Het boek geeft een korte uitleg van deze theorie en biedt meer dan 100 recepten die daarop zijn gebaseerd. Je vindt ontbijt-, lunch-, diner- en tussendoortjesrecepten, evenals soepen, spreads, salades, zoetigheden en dranken met veel groente en gezonde granen. Voorbeelden zijn amandel-chocoladetruffels, aardbeien-bananenijs, chiapudding en verrassende ontbijtideeën zoals superfood-ontbijtballetjes, wentelteefjes en chocolade havermout. Lunchen en dineren variëren van pompoenpitdip en Marokkaanse linzensoep tot zwarte bonenburgers, bietenburgers, kikkererwtencurrywraps en gevulde portobello’s. De recepten zijn afgestemd op de meest recente wetenschappelijke adviezen.

Michael Greger is internationaal erkend als arts en voedingsdeskundige, en oprichter van Nutritionfacts.org. Robin Robertson, voormalig chef-kok, heeft meer dan 20 veganistische kookboeken op haar naam en verzorgde de recepten uit dit kookboek.

Pagina's: 272, Eerste editie, Paperback, Uitgeverij Passie

Features

• Meer dan 100 recepten op basis van Dagelijkse Dozijn
• Diverse dagen: ontbijt tot avondeten met groenten
• Plantaardige, onbewerkte aanpak volgens wetenschappelijke adviezen
• Recepten van een internationaal bekende arts en kok
• Paperback, eerste editie, uitgeverij Passie