HOSHANHO Nakiri Japans damastmes, 16,5 cm, professioneel keukenmes met 67 lagen van damaststaal olijfhouten handvat

Superstalen kern van damast: het Nakiri-mes bestaat uit een Japanse VG10-stalen kern, die door vacuümwarmtebehandeling wordt gehamerd. Bij het buigen en smeden vormen zich zeer dichte fijne metalen korrels die messen met hoge hardheid (62HRC) en slijtvastheid produceren. Handgemaakt waterscherp lemmet: Japanse keukenmessen worden gelijktijdig geslepen met de kracht van een slijpsteen en de flexibiliteit van water, zand en reiniging om een scherpe rand van 15 graden te bereiken, waardoor een super scherp mes ontstaat. Ergonomisch en comfortabel houten handvat: het damast-keukenmes met ergonomische olijfhouten handgreep behoudt maximaal comfort en controle met het handgepolijste keukenmes, dat optimale stabiliteit en balans garandeert en het perfect maakt voor dagelijks gebruik. Uniek ontwerp met anti-aanbakgroef: 16,5 cm (6,5 inch) Nakirimes met een rechthoekig lemmet en een scherpe rand, het speciale groefontwerp vermindert het contactoppervlak tussen levensmiddelen en het lemmet, minimaliseert wrijving en voorkomt dat levensmiddelen aan het lemmet hechten. Grote hulp voor de keuken: het lemmet van het keukenmes is 16,5 cm lang en 2,5 mm dik, perfect voor verschillende keukentaken voor het snijden van groenten en vlees. Daardoor is het Nakiri-mes de beste keuze voor je culinaire activiteiten waarbij je graag kookt.