IDDA Herbal BIO Guargom Poeder 500g, Natuurlijk Verdikkingsmiddel Guar Gum E412, Stabilisator voor Bakken en IJs, Sauzen, Desserts Bereidingen

Natuurlijke biologische guargom: Gewonnen uit de zaden van de guarboon. Deze guargompoeder is een natuurlijk verdikkingsmiddel en stabilisator, gebruikt als plantaardig bindmiddel, en overtuigt door een hoog wateropnemend vermogen en veelzijdige inzetbaarheid. Breed scala aan toepassingen: Ideaal voor ijs, sauzen, dressings, desserts, crèmes en bakproducten. Bijzonder geschikt als bindmiddel voor ijs, ook voor suikervrij ijs of ijs uit de ijsmachine. Ook te gebruiken als alternatief voor andere bindmiddelen in bakmixen, deeg en vullingen. Eigenschappen: Dit fijne guargom poeder is smaakneutraal, lost koud op en zorgt voor een stabiele textuur, viscositeit en bindkracht. Guargom bindt koud en maakt romig, en is daarom de eerste keus voor ijs en koude desserts. Xanthaangom is beter bestand tegen hitte en zuur, en in veel recepten worden beide gecombineerd. Biologische oorsprong: Afkomstig van gecertificeerde biologische teelt, voldoet dit product aan de biologische EU-normen voor kwaliteit en zuiverheid. Gecertificeerd door Nutramed (Controle Orgaan: BG-BIO-22, Controle Nummer: BG-BIO-22.100-0001488.2026.001). Bewaren en tips: Luchtdicht, koel en droog bewaren, zodat het poeder niet klontert of geuren opneemt. Bij het bakken beginnen met 1-2 % van het meelgewicht en de hoeveelheid vocht licht aanpassen, zodat het deeg goed kneedbaar blijft.