IJs & Meer (Hardback)

Maak kennis met IJs & meer van Marleen Visser, een vrolijk kookboek dat haar beste ijsrecepten uit eerder werk aanvult met een reeks nieuwe, verrassende smaakcombinaties. Het boek duikt in de kunst van het ijs maken en biedt smakelijke recepten voor roomijs, sorbetijs, yoghurtijs, vegan ijs, ijstaart en ijslolly’s. Ontdek onder andere citroenwaterijsjes, matcha-ijs met witte chocolade, zelfgemaakte magnums en spicy honingijs met perzik en meringue. Daarnaast deelt de auteur handige tips om ijs de juiste consistentie te geven en leert hoe je zelf smaakcombinaties bedenkt. Natuurlijk ontbreekt een knapperig hoorntje niet, met het perfecte recept daarvoor. Met IJs & meer kan iedere ijsliefhebber zijn hart ophalen.

Inhoud en kenmerken

• Recepten voor roomijs, sorbetijs en yoghurtijs
• Vegan ijs en ijstaarten
• Ijslolly's en magnums zelf maken
• Tips voor consistentie en smaakcombinaties
• Knapperig hoorntje-recepten

Algemene informatie

Auteur: Marleen Visser. Het boek vult haar beste ijsrecepten aan met een reeks nieuwe smaakcombinaties en bevat recepten voor uiteenlopende ijsspecialiteiten. Voorbeelden zijn citroenwaterijsjes, matcha-ijs met witte chocolade, zelfgemaakte magnums en spicy honingijs met perzik en meringue. Het werk behandelt ook hoe je ijs de juiste structuur geeft en hoe je eigen combinaties kunt bedenken. Het boek telt 152 pagina's en is uitgebracht in de eerste editie in hardcover.