Le tonsille palatine sono tessuti linfoepiteliali situati in posizione strategica all'ingresso del tratto aerodigestivo superiore, dove svolgono una funzione di protezione immunitaria contro gli agenti patogeni estranei ingeriti o inalati, fungendo da "poliziotti della gola". L'ingrossamento e le malattie infettive delle tonsille rappresentano la maggior parte delle patologie infantili. La rimozione chirurgica delle tonsille è il trattamento di scelta ed è l'intervento più comunemente eseguito. D'altra parte, gli acidi grassi e la fosfolipasi A2 secretoria svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione della crescita, nella differenziazione e nell'infiammazione. Sulla base dei risultati di questo studio, l'attività sierica della sPLA2 e la composizione degli acidi grassi tonsillari variavano nelle patologie tonsillari. Pertanto, essi svolgono un importante ruolo biochimico nei disturbi tonsillari e possono essere considerati come marcatori diagnostici di supporto per la loro differenziazione.
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