Indorock - Vanja van der Leeden - Hardcover

INDOROCK is een kookboek van Vanja van der Leeden dat de Indonesische keuken in een eigentijdse jas steekt. Het boek verkent het rijke, gemengde erfgoed van de Indische keuken, beïnvloed door Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse invloeden, en vertaalt dit door verrassende combinaties naar een toegankelijk en knallend eetbare ervaring. Met recepten die variëren van stevige, kruidige klassiekers tot vernieuwende twists zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury, laat INDOROCK zien hoe smaakvol en levendig de Indonesische keuken kan zijn als het met creativiteit en liefde wordt benaderd. De beelden van Remko Kraaijeveld versterken de tekst met een eigentijds en energiek karakter, waardoor het boek zowel inspiratiebron als kijk- en leesvoer is voor wie van koken houdt en een voorliefde heeft voor authentieke tradities én moderne interpretaties.

Kenmerken

• Invloedrijke mix van Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse smaken
• Verrassende recepten zoals Balinese porchetta en jackfruitcury
• Eigentijds, energiek kookboek met liefde voor Indische keuken
• Auteur Vanja van der Leeden als creatieve receptontwikkelaar
• Fotografie door Remko Kraaijeveld die het koken visueel vertaalt