Intervenção das proantocianidinas da grainha de uva contra a toxicidade do cádmio

Este livro trata do potencial impacto tóxico do metal pesado cádmio (Cd) através da indução de stress oxidativo e desequilíbrio antioxidante em ratos e da sua atenuação por GSP. A relativa portabilidade do cádmio e a sua toxicidade inata para as formas vivas fazem dele um metal avassalador de preocupação toxicológica contínua. Os seres humanos modularam significativamente o ciclo biogeoquímico do Cd na Terra, mobilizando enormes quantidades de Cd na biosfera através da produção de metais não ferrosos e da combustão lenta de combustíveis fósseis. Como resultado, os nossos ambientes estão significativamente enriquecidos com Cd. O prognóstico e o risco para a saúde do Cd mostram que é provável que este aumente no futuro e represente uma séria ameaça para a saúde humana devido aos seus efeitos deletérios. Assim, as medidas preventivas devem ser aperfeiçoadas para lutar contra esta grave ameaça. Embora tenham sido utilizados muitos agentes quelantes sintéticos para atenuar a toxicidade do Cd, estes têm sofrido efeitos secundários graves. As proantocianidinas de grainhas de uva (GSP), com as suas propriedades antioxidantes, proporcionam uma excelente defesa antioxidante, removendo o Cd do local da reação oxidante deletéria e conferindo proteção contra as manifestações tóxicas induzidas pelo Cd.

Pagina's: 356, Paperback, Edições Nosso Conhecimento