Irradiation gamma comme traitement de quarantaine pour les figues séchées: Conformité aux normes alimentaires internationales

Les recherches actuelles visent à utiliser de faibles doses d'irradiation gamma au cobalt 60 non seulement pour prolonger la durée de conservation des figues séchées, mais aussi pour réduire l'ampleur des épidémies cliniques mortelles associées à la consommation de figues séchées contaminées. À terme, les pertes après récolte dues au traitement en plusieurs étapes des fruits seront également réduites. À cette fin, deux faibles doses, à savoir 0,25 et 0,5 kGy, ont été sélectionnées afin d'atteindre les objectifs fixés. Les doses sélectionnées étaient optimales pour le maintien des attributs sensoriels et le contrôle de l'infestation. L'étude a conclu que pour réduire la charge biologique globale, il fallait utiliser soit des doses plus élevées, soit des doses plus faibles associées à des traitements physico-chimiques sûrs.