KAI Shun Classic Kiritsuke 15 cm

Het KAI Shun Classic Kiritsuke mes van 15 cm is een uitzonderlijk gewichtige toevoeging aan uw keukenarsenaal. Dit veelzijdige mes is ontworpen voor de voorbereiding van Aziatische gerechten en combineert de functionaliteit van zowel een nakiri (groentemes) als een sujihiki (vismes). Met zijn scherpe, langere lemmet van 15 cm biedt het een ideale balans tussen precisie en veelzijdigheid, waardoor dit mes perfect is voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden.

Hoogwaardige materialen

Het mes is vervaardigd uit Japans VG-10 staal, dat een hardheid van 61 Rockwell heeft. Deze keiharde staalsoort, met een samenstelling van 1,0% koolstof en 1,5% kobalt, garandeert ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid. Het lemmet is met 32 lagen damaststaal omgeven, wat niet alleen zorgt voor bescherming, maar ook voor een prachtige, unieke uitstraling. Het damastpatroon maakt elk mes tot een kunstwerk op zich en biedt meer flexibiliteit tijdens het snijden.

Innovatief ontwerp

Het Kiritsuke mes heeft een specialiteit die het onderscheidt van andere koks- en chefmessen: de rechte snijvorm en de scherpe punt. Deze ontwerpkenmerken maken het mes uitermate geschikt voor nauwkeurige snijtaken, zoals het fileren van vis en het snijden van groenten in dunne plakjes. De K vorm—waarvan de naam ‘K-Tip’ afkomstig is—biedt extra controle en gemak bij het snijden, waardoor de gebruiker zonder moeite door verschillende ingrediënten kan glijden.

Ergonomisch handvat

Het ergonomische handvat van het KAI Shun Classic Kiritsuke mes is gemaakt van onderhoudsvrij pakkahout en ligt comfortabel in de hand. Het D-vormige ontwerp zorgt voor een goede grip en optimale controle, zelfs tijdens langdurig gebruik. Dit maakt het mes geschikt voor zowel professionele chefs als enthousiaste hobbykoks die waarde hechten aan kwaliteit en prestaties in de keuken.

Voor wie is dit mes geschikt?

Dit mes is ideaal voor iedereen die streeft naar precisie en een professionele snijervaring. Of je nu een ervaren kok bent of een hobbyist die zijn of haar vaardigheden wil verfijnen, het KAI Shun Classic Kiritsuke mes biedt een perfecte balans tussen design, scherpte en duurzaamheid. Het is een investering in kwaliteit, geschikt voor elke keuken waar zorg en aandacht besteed worden aan het bereiden van maaltijden. Bescherm je investering met een KAI lemmetbeschermer om de levensduur van dit prachtige mes te verlengen.