KAI Shun Classic universeel mes, lemmet 15,0 cm, DM 0701

Lemmet 15,0 cm, damaststaal met 32 lagen, voor de kookeliet en ambitieuze hobbykoks Binnenlaag bestaat uit VG MAX-staal, uiterst corrosiebestendig, extreem hard – 61 ± 1 HRC, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt. Glijdt zelfs door lastig snijmateriaal, moeiteloos werken. Levering in hoogwaardige geschenkdoos met gouden opdruk, ideaal als cadeau. Door het convexe slijpen van het lemmet en de handmatige honing ontstaat een ongeëvenaarde scherpte, Japanse smeedkunst.