Kai Shun Premier Tim Mälzer 14 cm zilver/bruin

Het Kai Shun Tim Mälzer Nakiri mes is speciaal ontworpen voor moeiteloos groenten snijden. Een samenwerking tussen Kai en de wereldberoemde chef Tim Mälzer levert een mes op met traditionele Japanse vakmanschap en moderne technologie. Het lemmet bestaat uit 32 lagen damaststaal met een VG-10 kern, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte, flexibiliteit en duurzaamheid. Het kenmerkende hamerslagpatroon voorkomt kleven van voedsel en geeft het mes een elegante uitstraling. Het massief walnotenhout van het ergonomische heft ligt prettig in de hand en biedt optimale grip, zelfs bij intensief snijden. De rechte snede maakt veel contact met de snijplank, voor efficiënte en veilige sneden. De symmetrische vorm en het verzwaarde heft zorgen voor uitstekende balans en controle. Elk mes is met de hand gemaakt in Japan en ondergaat een strenge kwaliteitscontrole.

Dit Nakiri-mes is ideaal voor thuiskoks en professionals die dagelijks groenten snijden. Dankzij de rechte snede en de breedte van het mes maak je eenvoudige en nauwkeurige sneden in harde én zachte groenten, zonder te wiebelen of te duwen. Het tijdloze design en hoogwaardige materialen maken dit mes tot een bijzondere aanwinst in elke keuken. Met zorg behoud je de scherpte en prestaties gedurende lange tijd.

Kenmerken

• 32 lagen damaststaal met VG-10 kern
• Hamerslagpatroon voorkomt kleven
• Ergonomisch heft van walnotenhout
• Rechte snede voor volledige contact met plank
• Perfecte balans en controle
• Handgemaakt in Japan

Onderhoud en verzorging

• Handwas en droog het direct af
• Olie het houten heft regelmatig
• Laatste slijping mogelijk met keramisch slijpstaal

Gebruik

1. Was het mes met de hand af en droog direct
2. Behandel het houten heft met neutrale olie
3. Laat het mes indien nodig slijpen met een keramisch slijpstaal