Kai Shun Premier Tim Mälzer Koksmes 15 cm TDM-1723

KAI Shun Santoku mes, verfijnd door Japanse zwaardsmeedkunst en voortreffelijke staalsoorten, biedt een uitzonderlijk scherpe en corrosiebestendige snede. Het lemmet combineert 32 lagen Damaststaal met een VG-10 binnenlaag, waardoor de mesvloer zeer hard is en lang scherp blijft. De brede snijkant en het convexe ontwerp maken dit mes geschikt voor vlees, vis en groenten, met soepele wendingen en precisie. Het uiterlijk is stijlvol met een zilveren tint, waardoor het niet alleen een krachtig werktuig is maar ook een elegante toevoeging aan elke keuken.

De Kai Shun Premier Tim Mälzer editie voegt een ergonomisch Walnoot-houten handvat toe, ontworpen voor comfortabel gebruik. Het lemmet is vervaardigd van Japans VG-10 staal met een hardheid van 61 Rockwell en beschikt over een damastlegering met een handmatig aangebrachte Tsuchime (hamerslag) finish. De combinatie van hoogwaardig staal, een dun lemmet en een scherpe hoek van 15 graden zorgt voor langdurige scherpte en minder plakken van groenten en fruit tijdens het snijden. Dit mes biedt premium kwaliteit voor wie actief is in de keuken.

Kenmerken

• 32-laag Damaststaal met VG-10 binnenlaag
• Convex geslepen lemmet
• Lemmetlengte: 15 cm
• Damastlegering met Tsuchime afwerking
• Walnoot houten handvat
• Hardened staal 61 HRC

Gebruik

1. Gebruik voor vlees, vis en groenten
2. Houd de mespunt lichtjes naar beneden voor wendige snijlussen
3. Reinig met de hand en droog direct af
4. Bewaar op een droge plek om roesten te voorkomen