Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Universeelmes TMM-0701, 15 cm

De Minamo universaal mes uit Kai Shun Premier is ontwikkeld in samenwerking met topchef Tim Mälzer en onderscheidt zich door een breed blijvend lemmet, ideale balans en een natuurlijk ogend heft van pakkahout. Het mes combineert tijdloze esthetiek met uitstekende scherpte en wordt met de hand afgewerkt voor een verfijnde afwerking met hamerslagoppervlak. De kern van het lemmet bestaat uit gepatenteerd V-Gold-10 staal, omringd door 32 lagen damaststaal, wat samen een hoge hardheid oplevert. Dit krachtige universele mes is ontworpen voor soepel werk op de snijplank of direct in de pan, met een optimale gewichtservaring en controlleerde balans.

Belangrijkste kenmerken

Lemmet behoudt tot aan het uiteinde breed.

Geschikt voor snijden op snijplank of direct in pan.

Handmatig afgewerkt met hamerslagoppervlak.

Kern van gepatenteerd V-Gold-10 staal, 32 lagen damaststaal.

Hardheid tot 61 ± 1 HRC.”

Technische specificaties

Damaststaal met 32 lagen voor corrosiebestendigheid.

Zwarte handgreep van pakkahout met natuurlijke uitstraling.

V-Gold-10 kern biedt uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.

Handwash only; vaatwasser is niet toegestaan.

Universeel mes met lengte ongeveer 15 cm.

Esthetiek en balans zijn geoptimaliseerd voor precieze prestaties.

Reiniging uitsluitend met de hand; niet geschikt voor vaatwasser.