Kai Shun TDM-1702 Santoku 18 cm Bruin

Het Kai Shun Tim Mälzer Series Santoku mes is een veelzijdig keukenmes met een 18 cm lemmet, ontworpen in samenwerking met Tim Mälzer. Het combineert Japans vakmanschap met modern ontwerp en is geschikt voor hakken, snijden en in blokjes snijden van uiteenlopende ingrediënten. Het mes heeft een handgemaakt, handhamerslagoppervlak en een symmetrische slijphoek, waardoor het zowel voor linkshandigen als rechtshandigen prettig in gebruik is. Het lemmet is vervaardigd uit VG MAX-staal en omgeven door 32 damastlagen, wat zorgt voor duurzaamheid, kracht en een elegante uitstraling. De pommel draagt een gravure, en het houten handvat is ontworpen voor een comfortabele grip en optimale balans.

Onderhoud en aanbevelingen: spoel het mes voor gebruik af met heet water en reinig na elk gebruik met mild sopje. Droog direct af met een zachte doek; vaatwasser is niet aanbevolen. Behandel het houten handvat regelmatig met neutrale olie om de duurzaamheid te behouden. Laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden.

Kenmerken

• VG MAX staal voor hoge randbehoud
• 18 cm lemmet en Damascus patroon
• 32 lagen roestvast staal
• Handvat van walnoothout of pakkahout
• Symmetrische slijphoek voor links/rechts
• Handgemaakt in Japan