Kai Tim Mälzer Serie Messenset 2-delig Damast Staal Walnotenhout

De Kai Shun Premier Tim Mälzer messenset combineert Japans vakmanschap met modern design en levert een hoogwaardige uitrusting voor zowel professionele koks als gepassioneerde thuiskoks. De set bevat twee keukensmessen met een damaststaalconstruct van 32 lagen en een VG-MAX kern, aangevuld met een handvat van walnoothout en een doordachte balans voor comfortabel en efficiënt snijden. Ontwikkeld in samenwerking met Tim Mälzer, biedt deze serie scherpe, duurzame sneden en een tijdloos uiterlijk dat in elke keuken tot zijn recht komt.

Technische kenmerken

• 32 lagen damaststaal met VG-MAX kern
• 61 HRC hardheid voor langdurige scherpte
• Hamerslag oppervlak (Tsuchime)
• Walnotenhouten heft, ergonomisch ontwerp
• Symmetrische snede voor links/rechts
• Doorlopende tang voor balans en controle

Verzorging en gebruik

Het mes is niet vaatwasmachinebestendig. Reinig het mes altijd met de hand en droog het direct af. Behandel de houten heft periodiek met neutrale olie en laat de messen regelmatig naslijpen door een professional.

Niet vaatwasmachinebestendig; handwassen en direct drogen vereist. Behandel het houten heft regelmatig met neutrale olie en slijp de messen periodiek professioneel.