KAI Wasabi Black Deba 10,5cm

Amazon

Ontdek de Kai Wasabi Black Deba met een 10,5 cm lang lemmet van hoogwaardig 6A/1K6 roestvrij staal. De perfecte combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en modern design zorgt voor een Rockwell-hardheid van 58 (±1) HRC voor blijvende scherpte en precisie. Ideaal voor veeleisende keukenwerkzaamheden Het mes bekoort door zijn ergonomische design. De zwarte handgreep van polypropyleen biedt door de toevoeging van bamboepoeder een buitengewoon natuurlijk gevoel. Het gepolijste lemmet met zijn lichte kromming maakt nauwkeurige en comfortabele sneden mogelijk. Het Deba-mes, dat traditioneel wordt gebruikt voor het snijden van vis en vlees, onderscheidt zich door zijn eenzijdig scherpe lemmet en zijn typische robuustheid. Deze eigenschappen maken nauwkeurig werken in de buurt van doornen en botten mogelijk, zonder de textuur van het voedsel te beïnvloeden. Onderhoudsarm en duurzaam: de waterdichte handgreep van het mes voorkomt het binnendringen van vuil en vergemakkelijkt de reiniging. Om de scherpte en kwaliteit te behouden, adviseren wij handwas en regelmatig slijpen met een geschikte slijpsteen. KAI Al meer dan 115 jaar staat hij voor fijn Japans vakmanschap en combineert de traditie van de samoerai-smederij met moderne technieken. Sinds de oprichting in 1908 in Seki, Japan, heeft Kai zich ontwikkeld tot een wereldwijd bedrijf dat kwaliteit en precisie in elk mes integreert.

Bol Partner

onder andere voor het ontkalken en snijden van vis Lengte van het blad: 10,5 cm t=2,5 greeplengte: 12,6 cm Materiaal van het blad: Gepolijst roestvrij staal slijpen: eenzijdig Handvatmateriaal: Antiseptische bamboe-polypropyleencombinatie Bladhardheid: 58±1 HRCKai Deba 10,5 cm, Wasabi ZwartVismessen (Deba) worden vooral gebruikt voor het snijden van vis met graten. De dikke bladen zijn ook uitstekend geschikt voor het schalen van vissen. Met het mes aan één kant geslepen, kunnen rechte en verticale sneden bijzonder goed gemaakt worden. De lemmetgrootte moet worden aangepast aan de te snijden vis.Wasabi Zwart gepolijst lemmet, zwart handvat: Deze in Japan ontwikkelde messen, met een gepolijst roestvrijstalen lemmet met een hardheid van 58±1 HRC, geven uw keuken een onmiskenbare Far Eastern flair. Voor de Wasabi-serie is een handvat ontwikkeld, waarvan de speciale combinatie van bamboepoeder en polyfropyleen een optimale hygiëne biedt, mede door de natuurlijke antibacteriële werking van de bamboe-onderdelen. In tegenstelling tot het traditionele Japanse houten handvat wordt het zwarte handvat niet ingeplugd, maar wordt het blad volledig omsloten, zodat het blad stevig aan het handvat vastzit en er zich daarentegen geen vuil ophoopt - geschiktheid voor kantinekeukens is gegarandeerd.