Klinika nietolerancji glutenu u osób doros¿ych: Badanie retrospektywne i najnowsze wyniki bada¿. Wydanie drugie

Coraz wi¿cej osób zg¿asza nietolerancj¿ produktów zbo¿owych. Nietolerancje zbo¿owe rzeczywi¿cie charakteryzuj¿ si¿ szerokim spektrum objawów i s¿usznie mo¿na je okre¿li¿ mianem "chorób kameleonowych". Dolegliwo¿ci te nie zawsze jednak, jak d¿ugo s¿dzono, dotycz¿ jelit, lecz mog¿ dotyczy¿ kädego narz¿du. Niewielkie lub brak dolegliwo¿ci jelitowych przy wyränych objawach poza jelitami mog¿ opó¿ni¿ postawienie trafnej diagnozy, a w niektórych przypadkach nast¿puje to z niedopuszczalnym opó¿nieniem. Lekarz kliniczny musi koniecznie pami¿tä o bardzo zró¿nicowanej symptomatologii, aby na czas rozpoznä mo¿liwo¿¿ nietolerancji zbó¿, poniewä prawid¿owa diagnoza pozwala unikn¿¿ powik¿ä i w niektórych przypadkach osi¿gn¿¿ nawet dramatyczn¿ lub cäkowit¿ remisj¿, nawet przy objawach pozajelitowych. W niniejszej ksi¿¿ce omówiono trzy najbardziej znane formy nietolerancji zbó¿, takie jak celiakia, alergia na pszenic¿ oraz nadwräliwo¿¿ na gluten.