Koffie Brazil Jacu Bird in 1 kg zak, hele Bohne DE ÖKO 006, kg, BIO

Herkomst en plantage? De boerderij uit de beroemde Jacu Bird komt in het gebied van Pedra Azul, in het plattelandsgebied Domingos Martins, in het hart van Brazilië. De plantage-eigenaar (Henrique Sloper) was in het begin niet erg enthousiast toen de Truthan grote Jacu Birds over zijn plantages werden gevonden om de schattigste en rijpste koffiekersen van struik te pikken. In herinnering aan de beroemde Kopi Luwak (zie pagina 183) werd het idee van de Jacu Bird koffie geboren. Omdat de spijsvertering van de bonen slechts ongeveer twee uur duurt, worden deze niet door dierlijke eiwitten of maagzuur aangetast, maar de ongewenste bittere stoffen worden door de dierlijke gisting onttrokken. Karakteristiek en smaak De Jacu Bird is een van de meest exclusieve koffie ter wereld. Het resultaat van dit moeizame en unieke proces is een zoete en zuurarme koffie die overtuigt door een notene, licht zoete aroma, met een vleugje amandel- en abrikoos. Biologische rariteit DE-ÖKO-006