La Cigolina Provolone Dolce+Grana Padano Reserve 24 maanden. Lactosevrije kazen met Beta Caseïne A2A2

Doos met een zoete Provolone Fiaschetto van 0,8 kg en Grana Padano Riserva van 1 kg. De Provolone is gemaakt van onze melk met de bijzondere eigenschap van B-caseïne A2A2 en beide zijn lactosevrij. In het afgelopen decennium hebben we eraan gewerkt om in de melk de oude genetica van bèta‑caseïne A2A2 terug te krijgen. Tijdens de spijsvertering voorkomt deze A2-variant van caseïne dat er een eiwitfragment ontstaat dat bekendstaat als bèta‑casomorfine‑7. De negatieve effecten van dit fragment kunnen enorm zijn; talrijke tests hebben namelijk aangetoond dat het kan leiden tot ontstekingen van bloedvaten. Onze Grana Padano D.O.P. is een product van topkwaliteit. De geschiedenis ervan gaat meer dan duizend jaar terug en al meer dan 60 jaar waakt het Grana Padano D.O.P.-consortium over de kwaliteit en het productieproces. Gemaakt van rauwe koemelk en meer dan 20 maanden gerijpt. De zoete Provolone D.O.P. Betacaseïne A2A2 van Cigolina is ontstaan uit de ontmoeting tussen traditie en innovatie. Met zijn traditionele en delicate smaak is onze provolone gemakkelijk te onderscheiden van andere kaasdraden door zijn strogele kleur en zijn afgeronde, zachte vormen. Cascina Cigolina heeft als doel haar klanten duurzame producten aan te bieden, met onvoorwaardelijk respect voor het welzijn van onze dieren, van zeer hoge kwaliteit en met unieke organoleptische eigenschappen die gunstig zijn voor de gezondheid van de mens. Onze lactosevrije kazen met B‑caseïne A2A2 zijn geschikt voor consumptie door iedereen.