L'efficacia della curcumina e del resveratrolo è stata testata per valutarne la potenziale attività anticatarattica nei ratti. Una dieta arricchita con galattosio ha indotto la cataratta nei ratti albini attraverso un'elevata produzione di specie reattive dell'ossigeno nel cristallino. Inoltre, si è verificato un concomitante squilibrio nei livelli di antiossidanti. La somministrazione orale concomitante o successiva alla dieta a base di galattosio di curcumina o resveratrolo ha determinato, rispettivamente, una protezione o una regressione della cataratta.
AmazonPagina's: 68, Paperback, Edizioni Sapienza
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