Landenbijbels - De Bijbel van Spaanse Keuken - Hardcover

Ontdek een hardcover kookboek dat je meeneemt op een culinaire reis door de Spaanse keuken. De Bijbel van de Spaanse keuken biedt een verzameling recepten en bereidingstechnieken, met aandacht voor ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Het boek richt zich op thuiskoks en culinaire liefhebbers die nieuwe recepten willen ontdekken, en laat zien hoe Spaanse gerechten variëren van aardappel-chorizostoof tot paella met zeevruchten. De auteur Raquel Palla Lorden deelt haar inzichten en neemt je mee door de combinatie van land- en zeeproducten met invloeden uit Arabische, Joodse, Franse en Italiaanse tradities, waarbij de keuken wordt gekenmerkt door eenvoud en hoogstaande kwaliteit.

Het boek geeft inzicht in bijzondere kooktechnieken en de selectie van kwalitatieve ingrediënten, met een focus op minimalisme in opsmuk en maximalisatie van smaak. Ook de circle van spijs en zintuiglijke waarneming komt aan bod, waardoor lezers de achterliggende principes van Spaanse gerechten beter leren begrijpen en toepassen in eigen keuken.

Kenmerken

• Hardcover kookboek "De Bijbel van de Spaanse keuken"
• 496 pagina's, eerste editie
• Auteur: Raquel Palla Lorden
• Spaanse keuken met Arabische, Joodse, Franse en Italiaanse invloeden
• Koken met minimale maar kwalitatief hoogstaande ingrediënten
• Recepten variëren van aardappel-chorizostoof tot paella met zeevruchten