LES 100 VOIX DU lait LOCAL en AFRIQUE de L’OUEST ET AU SAHEL: Mise lumière des acteurs la filière

Les 100 Voix du Lait Local en Afrique de l'Ouest et au Sahel est un ouvrage collectif porté par Abdoulkarim Maimouna Soumaye, Directrice générale de la fromagerie La Crémière du Sahel au Niger.Ce livre donne la parole à celles et ceux qui font vivre la filière laitière au quotidien: éleveurs, collecteurs, transformateurs, entrepreneurs, chercheurs, ONG et acteurs du développement. À travers une centaine de témoignages authentiques, il met en lumière les visages humains derrière le lait local et raconte des parcours inspirants, des savoir-faire précieux, ainsi que les défis et ambitions d'un secteur en pleine évolution.Du Mali au Tchad, en passant par le Burkina Faso, le Sénégal et la Mauritanie, ces voix révèlent toute la richesse d'une filière au coeur des enjeux économiques, sociaux et alimentaires. Le lait local y apparaît comme un véritable levier d'autonomie, de création d'emplois et de souveraineté alimentaire.Entre témoignage engagé, outil de sensibilisation et guide pour entreprendre, cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à l'avenir de l'agriculture en Afrique, au développement local et aux initiatives à fort impact.Plus qu'un livre, c'est une invitation à écouter, comprendre et soutenir les acteurs qui façonnent l'avenir du lait local en Afrique.