Les champignons comestibles saprotrophes du Cameroun

Récolter des champignons comestibles saprotrophes en forêt est un art de subtilité et de discernement. Il requiert un grand sens d'observation, beaucoup de sérieux et de documentation. L'ouvrage ' Les champignons comestibles saprotrophes du Cameroun : Le petit guide d'identification ' permet de garder dans la poche, les connaissances et la science des experts, pendant les excursions mycologiques. Dans les forêts et savanes camerounaises, plus de 100 espèces de champignons comestibles saprotrophes existent. Manger régulièrement des champignons comestibles procure de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Ils sont riches en nutriments (vitamine D, tout le complexe de vitamines B, Sélénium, fibres diététiques) qui soutiennent le système osseuse et digestive. Ils contribuent également à une meilleure gestion du poids et à la prévention des maladies cardiovasculaires. Ils sont riches en Polysaccharides et Flavonoïdes, Antioxydants qui stimulent le système immunitaire et aident à combattre les infections. Les forêts sont l'habitat par excellence des champignons. Par conséquent, les forêts doivent être conservées et protégées pour les générations actuelles et futures.

Pagina's: 148, Paperback, Éditions universitaires européennes