Lima Shoyu Mild 250ML

Lima Shoyu Mild is een authentieke Japanse sojasaus, bekend om zijn rijke en complexe smaken, die voortkomen uit een eeuwenoude bereidingswijze. Deze donkerbruine saus, gemaakt van zorgvuldig gefermenteerde soja en tarwe, is een uitstekende smaakversterker die in talloze keukens over de hele wereld wordt gewaardeerd.

Ingrediënten en voedingswaarde

Lima Shoyu Mild bevat een sterke basis van ingrediënten, waaronder:

• Water
• SOJAbonen* (van biologische teelt)
• TARWE* (gluten)
• Zeezout
• Alcohol*
• A. Oryzae (natuurlijke schimmel)

Het product is volledig vrij van kunstmatige additieven en draagt het label van biologische teelt.

Voedingswaarde per 100 ml:

• Energie: 315 kJ / 75 kcal
• Vet: 0,1 gram
• Koolhydraten: 4,9 gram
• waarvan suikers: 1,5 gram
• Vezels: 0,9 gram
• Eiwit: 9,6 gram
• Zeezout: 14,1 gram

Voordelen van Shoyu

Shoyu heeft een uitstekende voedingswaarde. Het is rijk aan eiwitten en biedt een scala aan mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor. Daarnaast is het een bron van essentiële spoorelementen zoals chroom, molybdeen en selenium. Door het natuurlijke fermentatieproces worden waardevolle voedingsstoffen gemakkelijk verteerbaar, waardoor de opname in het lichaam wordt bevorderd.

Shoyu bevat van nature glutamaat, dat ontstaat tijdens de fermentatie en fungeert als een natuurlijke smaakversterker. Dit maakt het een gezond alternatief voor zout in verschillende gerechten, met een zoutreductie tot 30% mogelijk zonder in te boeten op smaak.

Toepassingen in de keuken

Lima Shoyu Mild is een veelzijdige smaakmaker, die zowel in de westerse als de oosterse keuken kan worden gebruikt. Deze saus is niet alleen ideaal om gerechten op smaak te brengen, maar versterkt ook de natuurlijke smaken van ingrediënten. Gebruik Shoyu in wokgerechten, bij rijst en noedels, of om sushi en sashimi te verrijken. Daarnaast leent het zich uitstekend voor het combineren met pickles, gestoomde groenten, mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Een belangrijk aspect om te onthouden is dat de aromatische componenten van Shoyu temperatuurgevoelig zijn. Om de complexe smaken te behouden, dien je Shoyu pas aan het einde van de kooktijd toe te voegen.

Lima Shoyu Mild is de perfecte keuze voor liefhebbers van authentieke smaken en gezonde voeding, en zal zeker een waardevolle aanvulling zijn op jouw culinaire repertoire.