Lima Umeboshi Paste 200GR

Lima Umeboshi Paste is een unieke en smaakvolle pasta, vervaardigd uit Japanse Ume-abrikozen (Prunus mume). Deze abrikozen worden gekweekt onder optimale omstandigheden in Japan en zijn geliefd vanwege hun sterke en licht zure smaak. Het productieproces omvat een melkzuurfermentatie van ongeveer een maand in zeezoutpekel, wat resulteert in een authentieke smaak en textuur. Tijdens de fermentatie worden Shisoblaadjes (Perilla frutescens) toegevoegd, waardoor de pasta een prachtige rode kleur en een extra smaakdimensie krijgt.

De Umeboshi Paste is gebaseerd op hetzelfde principe als traditionele Umeboshi, maar wordt geleverd in de vorm van een brij, waardoor het gemakkelijker is om mee te werken in de keuken. Deze pasta is erg veelzijdig en kan eenvoudig worden aangelengd, wat het een ideale aanvulling maakt voor tal van gerechten en culinaire creaties.

Ingrediënten

- Ume pruimen* (Prunus mume) 87%

- Zeezout

- Shiso* blad (Perilla frutescens)

*Biologisch

Voedingswaarde

Per 100 g bevat Lima Umeboshi Paste de volgende voedingswaarden:

- Energie: 79 kJ (19 kcal)

- Vet: 0 g

- Verzadigde vetzuren: 0 g

- Koolhydraten: 0,9 g

- Suikers: 0 g

- Vezels: 4,0 g

- Eiwitten: 1,2 g

- Zout: 15,5 g

De pasta is rijk aan eiwitten en vezels, wat het een gezonde keuze maakt voor een gevarieerd dieet. Het hoge zoutgehalte vraagt om gematigd gebruik, maar in combinatie met andere ingrediënten kan het een subtiele smaakboost geven.

Toepassing

Lima Umeboshi Paste en Umeboshi kunnen worden gebruikt als aangenaam gezouten specerijen die de smaken van verschillende gerechten versterken. Het is een uitstekende toevoeging aan:

- Sauzen en vinaigrettes

- Pickles en mayonaises

- Gekookte groenten, zoals broccoli en bloemkool

- Rijst en sushi

- Sashimi

De frisse aroma's van Umeboshi Paste maken het veelzijdig en geschikt voor zowel Japanse als fusion gerechten. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met experimenteren in de keuken, deze pasta zal je helpen om je culinaire creaties naar een hoger niveau te tillen. Voeg een vleugje Japanse traditie toe aan je maaltijden met Lima Umeboshi Paste en ontdek de heerlijke smaken die deze unieke producten te bieden hebben.