LYONNAISER PAN De Buyer 18-50 cm

De Buyer Carbone Plus Koekenpan Ø 26 cm is vervaardigd uit plaatstaal met een hoog koolstofgehalte, wat zorgt voor een snelle warmteverdeling en hoge temperatuursbestendigheid. De pan is ideaal voor aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren en is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Er is geen coating toegepast en de pan is PFTE-vrij, recyclebaar en duurzaam. Kenmerkend is een slijtvast staal met een stevig gebogen handvat en een zware uitvoering. Voor het eerste gebruik moet de pan ingebrand worden met plantaardige olie. Houd de pan na gebruik vet om roestvorming te voorkomen. Tijdens het gebruik wordt de natuurlijke anti-aanbaklaag donkerder en beter werkend. De pan is niet vaatwasmachinebestendig; reiniging gebeurt bij voorkeur met heet water en zonder afwasmiddel. Indien afwasmiddel toch wordt gebruikt, moet de pan na reiniging worden geïrmd met olie. De pan heeft een platte bodem, is ovenbestendig en heeft een anti-kooklaagdie ontstaat door gebruik.

Technische kenmerken

• Ø 26 cm; diameter bodem 18,5 cm
• Dikte bodem 3 mm; totaal gewicht 1,93 kg
• Materiaal: plaatstaal; handvat van geklonken ijzer
• Geschikt voor inductie, gas, elektrisch, keramisch, halogeen
• ovenbestendig; niet vaatwasmachinebestendig
• slijtvast en duurzaam; geen coating

Gebruik en onderhoud

• Voor eerste gebruik inbranden met plantaardige olie
• Verwarming langzaam op laag vuur; boost-functie vermijden
• Bij hoog vuur kan pan kromtrekken op inductie
• Na gebruik vet houden tegen roest
• Reiniging: heet water, geen afwasmiddel; anders olie inwrijven
• Ovenschade en etensresten: zout toevoegen om los te weken

Let op: op inductie kan de pan bij hoge temperaturen kromtrekken; verwarm langzaam en gebruik op laag vuur en vermijd de boost-functie. Voor het eerste gebruik inbranden met plantaardige olie. Houd de pan na gebruik vet om roest te voorkomen. Reinig met heet water zonder afwasmiddel; gebruik anders wat olie na reiniging. Niet vaatwasmachinebestendig.