Mancini Pastificio Agricolo - Selderij 20 lijnen Turanici-granen 500 gr Doos met 12 verpakkingen

Onze pasta uit de turanici-lijn wordt geproduceerd met Turanico-tarwe afkomstig van gecertificeerde BIO-landbouw. Deze soort is inheems in de regio Khorasan (Iran) en komt ook voor in Italië, maar is vergeten. Sinds 2013 is ons bedrijf, in samenwerking met het bedrijf Prometeo van Urbino en de agronoom Oriana Porfiri, begonnen met het ontwikkelen van methodologieën en gereedschappen voor het maken van pasta's om de rijkdom van deze granen beter te interpreteren. We gebruiken ronde bronzen stempels en drogen de pasta bij temperaturen onder 44 ° C, waarbij we ongeveer 20 uur gebruiken voor korte pasta en ongeveer 40 uur voor lange pasta. Het resultaat dat wordt verkregen door de combinatie van dit gegranuleerde product en water, is een pasta met een aardse kleur en een uitgesproken geur van tarwe. Ze zijn 40 mm lang en 7 mm breed en de kooktijd is 5-7 minuten. Gemiddelde voedingswaarden voor - Gemiddelde voedingswaarden voor - Gemiddelde voedingswaarden voor - (100 g): Energia - Energie - Energie - Energie - Valor Enèrgetico 1540 kJ 363 Kcal - Grassi - Vet - Fett - Matières grassen - Grasas 1,7 g Waarvan: verzadigde vetzuren / Van heksen: verzadigde vetzuren / Davon: gesättigte Fettsäuren / Niet: les acides gras saturés / De la cuales: àcidos grasos saturades 0,3 g Koolhydraten - Koolhydraten - Kohlenydraat - Gluciden Koolhydraten 73,0 g Waarvan: suikers / Van heksen: suikers / Davon: Zucker / Niet: sucres / De los cuales: azúcares 2,6 g - Vezels - Vezels - Ballaststoffe - Voedingsvezels - Vezels alimentaria 6,2 g - Eiwitten - Eiwitten - Eiweis - Protéines - Proteinas 11 g - Zout - Zout - Salz - Sel - Sal