Manteau Geniet! - Hardcover - 9789022332993

Eric Meir, behalve enthousiast amateurkok en obesitaschirurg, zag dat patiënten na een vermageringsoperatie vaak wel afvallen maar moeite hadden met een gevarieerde, plezierige relatie met voeding. Samen met chef-kok Wout Bru hebben zij het kookboek Geniet! samengesteld, vol heerlijke gerechten en oogstrelende foto’s. Het boek is getest door een proefpanel van mensen die een vermageringsoperatie ondergingen en blijkt geschikt voor het hele gezin.

Een voorsmaakje uit de gastronomie van Eric en Wout? Bloemkoolsoep met waterkersolie, Coquilles met vinaigrette van prei, Zalmbrochette met tomatencoulis, Rundertartaar met kwartelei, Quinoarisotto met erwtencoulis, Gazpacho van aardbeien, en meer.

Kenmerken

• Auteurs: Eric Meir en Wout Bru
• Gericht op postoperatieve patiënten na obesitasoperatie
• Geschikt voor het hele gezin
• Oogstrelende foto’s bij elk recept
• 144 pagina’s, hardcover, eerste editie
• Uitgegeven door Manteau