Mattisson Edelgistvlokken 100% Puur Bio, 60 gram

Biologische edelgistvlokken zijn een veelzijdige en voedzame aanvulling op gezonde maaltijden, gemaakt van een eencellige schimmel. Deze schimmel, die wordt gebruikt in de productie van bier, wijn en brood, is voor edelgist gedroogd en gedeactiveerd, wat betekent dat het niet kan rijzen. De gist groeit op melasse en wordt tot een zachte substantie verwerkt, die vervolgens wordt gedroogd en gemalen tot vlokken of poeder. Doordat edelgist inactief is, is het een uitstekende keuze voor mensen die een gistvrij dieet volgen.

Gebruik van edelgistvlokken

Biologische edelgistvlokken hebben een unieke hartige, kaas-nootachtige smaak, die ze ideaal maakt voor zowel koude als warme gerechten. Ze zijn populair onder veganisten als een plantaardig alternatief voor kaas, vooral in gerechten waar je normaal gesproken Parmezaanse kaas zou gebruiken. Je kunt deze vlokken toevoegen aan sauzen, soepen, puree of zelfs gebruik maken van de smaakmaker in salades, pasta's en gegrilde groenten. Om optimaal te profiteren van de voedingsvoordelen, is het aan te raden de edelgistvlokken pas op het einde van de bereiding toe te voegen, aangezien verhitting de voedingsstoffen kan afbreken.

Gezondheidsvoordelen

Edelgistvlokken zijn rijk aan eiwitten en vezels, en bevatten diverse B-vitamines zoals B11 (foliumzuur) en B5. Eiwitten zijn essentieel voor de instandhouding van de spiermassa, terwijl vitamine B11 het immuunsysteem ondersteunt en vermoeidheid kan verminderen. Vitamine B5 draagt bij aan een normale energiehuishouding en helpt het lichaam in stresssituaties. Door de hoge voedingswaarde zijn deze vlokken een gezonde toevoeging aan elke maaltijd.

Voedingswaarde

Per 100 gram bieden biologische edelgistvlokken een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen:

- Energie: 352 kcal

- Eiwitten: 34,5 g

- Vezels: 29,1 g

- Vet: 5,5 g (waarvan verzadigd 1 g)

- Koolhydraten: 26,4 g (waarvan suikers 14,8 g)

- Diverse B-vitamines, die bijdragen aan een gezonde levensstijl.

Glutenvrij en allergievriendelijk

De meeste edelgistproducten zijn van nature glutenvrij, maar het is altijd belangrijk om de specifieke productinformatie te controleren. Biologische edelgistvlokken zijn dus een uitstekende keuze voor mensen met een glutenintolerantie en zijn ook vrij van veel gangbare allergenen.

Met hun rijke smaak en hoge voedingswaarde zijn biologische edelgistvlokken een perfecte toevoeging aan een gebalanceerd dieet en bieden ze een smakelijk alternatief voor kaas, zonder in te boeten op voedingswaarde. Voeg deze voedzame vlokken toe aan je maaltijden en geniet van de heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen!