Mattisson Healthstyle Celtic Sea Salt Algen 200 g

Keltisch zeezout, ook wel bekend als Celtic seasalt, is een ambachtelijk zeezout dat op traditionele wijze met de hand wordt gewonnen in de Guérande-regio in Bretagne, Frankrijk. Deze eeuwenoude methode van zoutwinning dateert al meer dan 2000 jaar en resulteert in een uniek product dat geliefd is om zijn zachte smaak en natuurlijke mineralen.

Kenmerken van Keltisch Zeezout

Keltisch zeezout onderscheidt zich door zijn karakteristieke grijze kleur, die voortkomt uit de natuurlijke kleimineralen die tijdens het oogsten in het zout worden opgenomen. Dit zeezout is ongeraffineerd en bevat geen toevoegingen zoals antiklontermiddelen. Waar normaal tafelzout voornamelijk bestaat uit natriumchloride, bevat Keltisch zeezout armere natriumgehaltes (ongeveer 89,7%), wat het zouter lijkt en de smaak meer uitgesproken maakt. Hierdoor heb je er minder van nodig in je gerechten.

Verrijkt met Algen

Een bijzondere variatie van Keltisch zeezout is de variant verrijkt met zeealgen, zoals Nori, Dulse en Ulva. Deze algen voegen niet alleen een subtiele umami-smaak toe, maar ook extra voedingsstoffen. Dit zout bevat ongeveer 50 mcg jodium per 100 gram, wat bijdraagt aan de inname van dit essentiële mineraal.

Toepassingen in de Keuken

Keltisch zeezout kan op veelzijdige manieren worden gebruikt in de keuken:

• Als tafelzout of kookzout
• In fermentaties zoals zuurkool of kefir
• Voor het maken van sole, een mineraalrijke drank van zout en water
• In sportdranken of elektrolytenmengsels

Door zijn rijke smaak kan Keltisch zeezout een uitstekende vervanger zijn voor geraffineerde tafelsalzen, waarbij het de mogelijkheid biedt om gerechten op een natuurlijke manier te verrijken.

Voedingswaarde en Daarnaast

Het product bestaat uit 95% fijn Keltisch zeezout en 5% algen (Nori, Dulse en Ulva). Het is vrij van kunstmatige toevoegingen en is geschikt voor veganisten en vegetariërs, waardoor het een veelzijdige keuze is voor veel verschillende dieetbehoeften.

Bewaaradvies

Voor de beste kwaliteit en behoud van smaak wordt aangeraden om Keltisch zeezout droog en afgesloten te bewaren. Dit voorkomt dat het vocht of andere smaken opneemt.

Met zijn natuurlijke eigenschappen en unieke smaakprofiel biedt Keltisch zeezout een authentieke en gezonde keuze voor de moderne keuken.