Mattisson Tijgernoten Gepeld Biologisch 450 g

Tijgernoten zijn kleine, eetbare knollen die ook wel bekendstaan als aardamandel of aardnoot. Deze knollen zijn afkomstig van de plant Cyperus esculentus en bieden een heerlijk zoete, nootachtige smaak. Gepelde tijgernoten hebben een ovale vorm en zijn vrij van hun bruine schil, wat ze een gladdere textuur geeft. Ze kunnen op verschillende manieren worden gegeten: rauw, geweekt of gemalen, maar dienen ook als basis voor diverse drankjes.

Verschil tussen gepelde en ongepelde tijgernoten

Het belangrijkste onderscheid tussen gepelde en ongepelde tijgernoten ligt in de schil. Gepelde tijgernoten zijn ontdaan van hun harde schil en hebben dus een zachtere, gladdere textuur. Ongepelde tijgernoten, met hun intacte schil, behouden een knapperiger structuur en zijn donkerder van kleur.

Voordelen van tijgernoten

Tijgernoten zijn rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een gezonde darmwerking*. Daarnaast bevatten ze magnesium, dat niet alleen helpt het energieniveau te ondersteunen, maar ook positief is voor de gemoedstoestand. Ze zijn ook een bron van vitamine E, dat cellen beschermt tegen oxidatieve schade. Dit maakt tijgernoten een ideale aanvulling op een gezonde voeding.

Hoe gebruik je tijgernoten?

Hoewel tijgernoten vaak worden gebruikt als aas bij het vissen, zijn ze ook een heerlijke snack. Voor een simpele bereiding, spoel de tijgernoten grondig af onder koud water. Plaats ze in een grote kom en voeg voldoende water toe om ze te bedekken. Laat ze 12 uur weken, giet ze af en breng ze aan de kook. Kook de tijgernoten vervolgens 30 tot 45 minuten, laat ze afkoelen en geniet van een voedzame snack.

Voedingswaarde en samenstelling

Per 100 gram bevatten tijgernoten:

• Energie: 1900 kJ / 456 kcal
• Vet: 26.8 g, waarvan verzadigd: 5.1 g
• Koolhydraten: 49.7 g, waarvan suikers: 15.5 g
• Vezels: 10.8 g
• Eiwitten: 4.1 g
• Zout: 0.02 g
• Fosfor: 270 mg (39% DRI)
• IJzer: 2.6 mg (19% DRI)
• Magnesium: 105 mg (28% DRI)
• Zink: 2.0 mg (20% DRI)

Geschiktheid en herkomst

Tijgernoten zijn plantaardig, glutenvrij en geschikt voor zowel vegetariërs als veganisten. Deze biologisch geteelde knollen komen uit West-Afrika en zijn niet alleen veelzijdig in gebruik, maar ook rijk aan essentiële voedingsstoffen. Ze zijn perfect als tussendoortje, maar kunnen ook worden toegevoegd aan muesli of verwerkt in chocolade. Bewaar ze op een koele, droge plaats om optimaal van hun smaak en voordelen te kunnen genieten.

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring.