Middle Eastern Sweets: Desserts, Pastries, Creams & Treats

De nieuwste culinaire traktatie van Salma Hage, een van ’s Mildwest-Europa’s geliefde huischefs, biedt een authentieke en verleidelijke verzameling dessertrecepten voor alle smaken en gelegenheden. Het werk bevat een gevarieerde mix van zoetigheden zoals kruidige koekjes, roomgevulde pannenkoeken, aromatische gebakjes en taarten. Gebruik van natuurlijke zoetmiddelen zoals dadels en honing staat centraal, met afwisselende eiwitbronnen zoals noten en yoghurt. De recepten zijn geschikt voor uiteenlopende dieetwensen en zijn van nature gluten- vrij, veganistisch, notenvrij en zuivelvrij waar mogelijk. Het boek is bedoeld voor dagelijks gebruik en voor feestelijke momenten, en is uitgegeven door Phaidon Press als eerste editie in hardcover. Het telt 240 pagina’s en richt zich op eenvoudige bereidingswijzen met goed verkrijgbare specerijen en smaakcombinaties.

Kenmerken

• Dessertverzameling voor alle smaken
• Kruidige koekjes en roomgevulde pannenkoeken
• Aromatische gebakjes en heerlijke taarten
• Natuurlijke zoetmiddelen (dadels, honing)
• Glutenvrij, veganistisch, notenvrij en zuivelvrij waar mogelijk