NEW teemando® koffie Nicaragua Maragogype Giants in 1 kg zak, hele been

Herkomst en plantage Deze koffie rijpt in de regio Jinotega op 1500 m hoogte op vulkanische grond. Al lang is Nicaragua onder kenners een geheime tip voor hoogwaardige koffie. In de kleine Finca's van de bergachtige regio's worden alleen de rijpe koffiekersen in maximaal acht doorgangen met de hand geoogst. Dit is nodig, omdat niet alle kersen tegelijkertijd rijp zijn, maar aan een struik bloemen, groene en reeds rijpe kersen kunnen hangen. Karakter en smaak Op zoek naar steeds betere koffiekwaliteit hebben wij de Nicaragua Maragogype door zijn fascinerende, gelijkmatig grote bonen de voorkeur gegeven ten opzichte van de Mexicaanse olifantenbonen. En ook in de beker ligt deze koffie ver voor. Uitgesproken kruidig en bijna romig vindt Nicaraguaanse koffie meestal de weg naar de kopjes Japanse en Amerikaanse koffievrienden. Bijzonderheden: Nicaraguaanse koffie heeft een breed scala aan smaakeigenschappen. Sommige kosten zich zoals Mexicaanse koffie uit Oaxaca, sommige hebben een sterkere zuur, anderen, zoals de koffiespecialiteiten uit het Nueva-Segovia-gebied zijn licht citroenig en helder. De botanische soorten die worden gebruikt zijn traditioneel – typica, bourbon en maragogype domineren samen met Caturra en Paca's. Vooral de Maragogype bekoort door zijn doorlopende stabiele kwaliteit.