Nieuwe oogst oktober 2025 OMED NOVO Picual extra vierge olijfolie Eerste oogstdag (500 ml)

Novo de O-Med is een extra vierge olijfolie in beperkte oplage, gewonnen op de eerste dag van de oogst, gemaakt van 100% Picual-olijven. Deze olie van de nieuwe oogst heeft een speciale plek in ons hart, omdat we zorgvuldig de gezondste bomen selecteren voor de eerste oogst. Het vertegenwoordigt de schoonheid en jeugd van die eerste dag van de nieuwe oogst, een van de meest opwindende momenten van het seizoen. Olijven van de vroege oogst hebben een intens groene kleur en bevatten een hoge concentratie chlorofyl en polyfenolen, wat resulteert in een krachtige extra vierge olijfolie met een buitengewoon karakter en smaak. Deze olie heeft een zeer interessante complexiteit. De geur wordt gekenmerkt door een middelgroene fruitigheid, zowel kruidig ​​als fruitig. De vruchten die we vinden, doen denken aan tomatenplanten en groene amandelen. Wat betreft de kruidige tonen benadrukken we tonen van vers gemaaid gras en aromatische kruiden. Een olie met een gemiddelde vloeibaarheid, met een aanhoudende smaak van artisjok, olijfblad, noten en een intense groene walnotensmaak. Een zeer evenwichtige olie met een verfijnde complexiteit. Zuurgraad: 0,1 Herkomst: Ácula, Granada