Nijgh & Van Ditmar Vleesch - 100 x vleesklassiekers - Hardcover

Een boek vol plantaardige eerbetonen aan vleesklassiekers. Vleesch bundelt honderd recepten voor de vleesliefhebber met de visie van De Vegetarische Slager: plantaardig genieten zonder in te leveren op smaak of beleving. Het idee ontstond toen oprichter Jaap Korteweg stelde dat vleesliefhebbers nog steeds kunnen genieten van vertrouwde smaken, maar dan op basis van plantaardige ingrediënten. In tien jaar tijd groeide De Vegetarische Slager uit tot een wereldwijd fenomeen, met verkrijgbaarheid in tientallen landen. Het boek laat zien hoe je traditionele feel-good-gerechten kunt hacken zodat je favoriete (familie-)recepten op tafel blijven komen, zónder dierlijke ingrediënten.

Vleesch biedt honderd heerlijcke recepten voor de vleesliefhebber, verdeeld over vijf eetmomenten: ontbijt, brunch & lunch, lecker snacken, doordeweecks en weeckend en tradities. De recepten richten zich op plantaardige versies die hetzelfde smaakgevoel en dezelfde beleving bieden. Daarnaast staan er tips en tricks in om bekende gerechten toegankelijk en feel good te houden.

Kenmerken

• 100 plantaardige recepten
• Vijf eetmomenten als indeling
• Plantaardig zonder smaakverlies
• Recepten geïnspireerd op vleesklassiekers
• Wereldwijd fenomeen, met brede bekendheid
• Bijdragen van bekende namen uit de keuken en media