Dieses Buch konzentriert sich auf drei Punkte: erstens den Einfluss der Wachstumsbedingungen (Freiland und Gewächshaus) auf den Gehalt an endogenen Zuckern (Saccharose, Glukose, Fruktose und Stärke) in Rübenknollen sowie auf den Zuckertransport während der Rübenknollenbildung; zweitens die Optimierung des In-vitro-Protokolls (Saccharose, Nährmedium, Photoperiode und Hormone (GA und BAP)); und drittens den Einfluss eines BAP-haltigen Nährmediums (15 mg/l) unter In-vitro-Bedingungen auf die Expression von 21 Genen, die mit Rübenknollen in Zusammenhang stehen.
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