Este livro centra-se em três pontos: em primeiro lugar, o efeito das condições de crescimento (campo e estufa) no teor de açúcares endógenos (sacarose, glicose, frutose e amido) do tubérculo do nabo e na translocação de açúcares durante a formação do tubérculo; em segundo lugar, a otimização do protocolo in vitro (sacarose, meio de cultura, fotoperíodo e hormonas (GA e BAP)); e, em terceiro lugar, o efeito do meio de cultura contendo BAP (15 mg/l) em condições in vitro na expressão de 21 genes relacionados com o tubérculo do nabo.
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