Panta Rhei Ayurvedische voedingsleer in de praktijk - Paperback - EAN 9789088400537

De relatie tussen voeding en gezondheid vormt volgens de Ayurveda, de oudste gezondheidsleer ter wereld, een integraal kader. De nadruk ligt op voeding die precies is afgestemd op iemands unieke constitutie (stofwisselingstype) om zo een optimale gezondheid te bereiken en ziektes te voorkomen. Niet elk voedingsmiddel is voor iedereen geschikt; wat voor de ene persoon heilzaam is, kan voor een ander juist schadelijk zijn. Het boek begint met een heldere uitleg van de Ayurvedische voedingsleer, speciaal toegespitst op de Nederlandse lezer, en bevat overzichten van veelgebruikte voedingsmiddelen en hun effecten op elke constitutie. Via een eenvoudige test kun je jouw eigen constitutie bepalen. Het tweede deel biedt talrijke smakelijke en gemakkelijk te bereiden Ayurvedische recepten die passen bij de verschillende constituties. Het derde deel behandelt specifieke Ayurvedische diëten die zowel preventief als ondersteunend bij genezing kunnen worden toegepast bij aandoeningen zoals kanker, hoge bloeddruk, infecties, koorts, diarree, hoofdpijn, diabetes en obesitas. Het boek telt 287 pagina’s en is uitgebracht als eerste editie, Paperback.

Het werk maakt duidelijk hoe voeding en gezondheid onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn en hoe een geconstrueerd voedingspatroon kan bijdragen aan preventie en herstel. Daarnaast bevat het praktische inhoud voor de lezer die zich wil verdiepen in de werking van voeding op verschillende constituties en in eenvoudige, toegankelijke recepten.

Kenmerken

• Ayurveda beschrijft voeding afgestemd op constitutie
• Voeding voorkomt ziekte en bevordert optimale gezondheid
• Eerste deel uitleg, tweede deel recepten, derde delen diëten
• Test om eigen constitutie te bepalen
• Recepten passend bij verschillende constituties
• Diëten voor preventie en genezing bij ziekte