Prestige 8 Turbo Yeast 18 procent Algemeen doel Home Brewery Geschikt voor fermenterende wodka, wijn, brandewijn en fruitschot

18 %-alcoholproductie: De Prestige 8 Turbo-giststaaf kan hoge alcoholconcentraties aan en is uitstekend geschikt voor het produceren van een alcoholpercentage (ABV) van 18 % Geen temperatuurtolerantie: maximale gistingshoeveelheid 25 liter, grotere hoeveelheden moeten worden afgekoeld, met minder gist worden gegist of in twee porties van suiker worden voorzien. Bij fruitsappes wordt meestal een zak voor 100 liter gebruikt. Ideaal voor fruitslikers: deze gistsoort extraheert uitstekend aroma's uit vruchten en druiven.' Deze gist wordt gebruikt in de beroemde Oostenrijkse distilleerderijschool van wetenschappers Bettina Malle en Helge Schmickl. Deze hebben de Alembik-destillatie sterk verder ontwikkeld. Je gebruikt deze turbo-gist om maximale smaak en pure gisting te bereiken. In je boek "Crafting Distilled Spirits" kun je deze gist zien in de foto op pagina 30. Maximale houdbaarheid: Onze mix van hoogwaardige gist, voedingsstoffen en mineralen wordt verpakt in een folieverpakking onder een stikstofbeschermingsatmosfeer, zodat het vers blijft en ideaal kan worden bewaard. Voor een langere houdbaarheid kan hij in de koelkast worden bewaard. Voldoende voor 25 liter: In elke zak Turbohefe (115 g) vindt u genoeg gist voor een gistingsvolume van 25 liter. De Maische- en basisalcoholgist is perfect geschikt voor het produceren van hoogwaardige alcohol uit suiker of glucose. Voor vruchtenpuree of wijn gebruik je 29 gram per 25 liter. Dit vertraagt de gisting, zodat de smaak in de massa blijft en niet met het kooldioxide ontsnapt.