Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2021

Wijnhuis Recaredo Recaredo werd opgericht in 1924 in Sant Sadurní d’Anoia en geldt als een van de meest compromisloze producenten van mousserende wijn in Spanje. Als medeoprichter van Corpinnat werkt het familiebedrijf uitsluitend met eigen wijngaarden, al jarenlang biologisch en biodynamisch gecertificeerd. Alle wijnen zijn jaargang Brut Nature, met lange rijping op fles, natuurkurk en volledige handmatige degorgement. Recaredo produceert bewust beperkt en kiest resoluut voor kwaliteit boven volume. Bij Recaredo worden de flessen zonder het bevriezen van de hals met de hand gedegorgeerd. De Cava's van Recaredo behoren tot het summum op het gebied van sparkling wines en de kwaliteit overtijgt in vele gevallen de bekende champagne huizen. Recaredo is Masters op het gebied van Lang Gerijpte Cava's (long aged cava's) en verslaan bijna zonder uitzondering vele bekende champagne-merken en zeker als prijs in ogenschouw wordt genomen want dan verslaan ze wat ons betreft alle franse collega'sMeer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis. Corpinnat en exclusiviteit Corpinnat staat voor herkomst, terroir en lange rijping in het historische hart van Penedès. Recaredo behoort tot de leidende huizen binnen deze kwaliteitsbeweging. Het domein werkt met 100% eigen wijngaarden binnen de Corpinnat-zone, uitsluitend met inheemse druivenrassen en volledig handmatige oogst. De tweede gisting gebeurt op fles met eigen most in plaats van suiker, wat de link met het terroir versterkt. De minimale rijping bedraagt 30 maanden en wordt structureel verlengd. Door lage rendementen en strenge selectie is de productie beperkt, wat het exclusieve karakter van Recaredo onderstreept. Regio en jaargang 2022 De oogst 2022 werd gekenmerkt door extreme warmte en droogte. Dankzij biodynamische werkwijze en zorgvuldig beheer van de wijngaarden bleven vitaliteit en expressie behouden. Het was de vroegste oogst in de geschiedenis van het huis, met gezonde druiven en opvallende aromatische intensiteit. Druivenrassen De Intens Rosat 2022 bestaat uit 81% Monastrell en 19% Garnatxa Negra. De kleur ontstaat door korte schilweking, waardoor de wijn zijn levendige rosétint en structuur krijgt. Vinificatie en rijping De basiswijn rijpt deels kort in eikenhouten vaten om extra structuur te geven. De tweede gisting vindt plaats op fles met eigen biologische most. De wijn rijpt minimaal 30 maanden sur lattes met natuurkurk. Remuage en degorgement gebeuren volledig met de hand, zonder bevriezing. De wijn is Brut Nature, zonder toegevoegde suikers. Kleur, geur en smaak Helder zalmroze met fijne mousse. In de neus tonen van rode bessen, mediterrane kruiden en florale nuances. In de mond droog, levendig en strak met een romige textuur en minerale spanning. De wijn combineert fris rood fruit met een hartige, gastronomische structuur en een zuivere, lange afdronk. Drinkvenster De 2022 Intens Rosat is nu al expressief maar bezit voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. De combinatie van lage dosage, lange rijping en biodynamische herkomst zorgt voor bewaarpotentieel. Recaredo Intens Rosat wordt gewaardeerd om zijn droge stijl, verfijnde mousse en gastronomische karakter. De lange flesrijping en volledige handmatige productie geven diepte en precisie binnen het Corpinnat-segment. Advies is van Recaredo is om deze wijn te serveren in een Bourgogne glas, omdat de explosieve tonen ruimte nodig heeft om te ademen. Dit is eigenlijk meer een prachtige wijn die toevallig bubbels heeft en is anders en onvergelijkbaar met de meerderheid van de bruisende Rosés. Wijn-Spijs en Korting Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy) voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.

Indulge in the exquisite Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2022, a premium organic Spanish sparkling wine. This elegant rosé boasts vibrant red fruit aromas and a crisp, refreshing taste with fine bubbles. Perfect for celebrations or intimate moments, this wine pairs beautifully with seafood, salads, and light appetizers. Elevate your wine experience with Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2022, a true expression of quality and craftsmanship. Buy now and savor the essence of Spanish winemaking at its finest.