RotPot Fermentatie Set Zuurkool Authentieke Kruiden

De RotPot is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de heerlijkste, verse zuurkool kunt maken door middel van fermentatie. Dit authentieke proces is gebaseerd op een oude bereidingstechniek waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers in groenten omzetten in milde zuren. Met de RotPot wordt fermenteren niet alleen eenvoudig, maar ook een leuk en creatief avontuur.

Wat zit er in de doos?

Bij aankoop van de RotPot ontvang je alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan met je eigen fermentatie-avontuur:

• Een stevige glazen Weckpot om je zuurkool in te fermenteren
• Een praktisch waterslot dat zorgt voor een veilige afvoer van gassen
• Twee deksels voor afsluiting van de pot
• Een authentieke kruidenmix bestaande uit zeezout, jeneverbes, mosterdzaad, zwarte peper en laurier

Alle ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd om jou de best mogelijke ervaring te bieden.

Hoe werkt het?

Bereiden van je eigen zuurkool is eenvoudig. Volg deze stappen:

1. Snijd een kool van maximaal 1 kg in kwarten en verwijder de harde kern.
2. Rasp de kool in dunne reepjes of snijd deze fijn.
3. Doe de gesneden kool in een mengkom en voeg de kruidenmix toe. Kneed alles goed door elkaar.
4. Plaats de gekruide kool in de Weckpot en druk het mengsel stevig aan zodat het onder zijn eigen vocht komt te staan.
5. Bevestig het waterslot op de pot en vul dit met kraanwater.
6. Laat de kool vervolgens 6 tot 8 weken fermenteren op een koele plek, buiten direct zonlicht.

Proef tussendoor of de smaak naar wens is. Zodra je tevreden bent met de smaak, kun je de pot afsluiten met een schone deksel zonder waterslot en je zuurkool in de koelkast bewaren.

Waarom kiezen voor fermentatie?

Fermentatie is niet enkel een manier om groente te bewaren, dit proces geeft ook rijke smaken aan voedsel en levert een schat aan probiotica op die goed zijn voor je darmflora. De RotPot biedt een duurzame oplossing om groenterestjes en andere ingrediënten langer houdbaar te maken, waardoor voedselverspilling wordt tegengegaan.

Het verhaal achter RotPot

RotPot is bedacht door Sanne Zwart, een fermentatie-expert die mensen wil aanmoedigen om de voordelen van fermentatie te ontdekken. De kit wordt samengesteld en verpakt door medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt, waarbij duurzame en lokaal geproduceerde ingrediënten worden geprefereerd. Dit maakt de RotPot niet alleen een slimme keuze voor jouw keuken, maar ook voor het milieu.

Met de RotPot maak je zelf niet alleen heerlijke zuurkool, maar krijg je ook inzicht in het fermentatieproces en de voordelen ervan. Ontdek een wereld van smaken en geniet van de gezondheidseffecten van zelfgeproduceerde gefermenteerde groenten.