Ruolo della birra e di tre dei suoi componenti nei processi degenerativi

La birra è una delle bevande più antiche e consumate in tutto il mondo. Esistono prove che dimostrano che un consumo moderato di birra è associato alla prevenzione di malattie croniche, tra cui il cancro. Lo scopo del presente studio era quello di esaminare il potenziale nutraceutico della birra lager bionda liofilizzata, nonché di tre dei suoi componenti bioattivi: xantumolo, colina e acido folico. Diversi endpoint di tossicità, antitossicità, genotossicità, antigenotossicità e longevità sono stati verificati nel sistema SMART in vivo Drosophila. La citotossicità nelle cellule promielocitiche HL-60 e nei fibroblasti di topo NIH3T3, la frammentazione proapoptotica del DNA, il test comet, l'attività macroautofagica e lo stato di metilazione sono stati testati in saggi in vitro. La birra lager bionda liofilizzata potrebbe essere proposta come sostanza con un importante valore nutraceutico, grazie ai suoi risultati promettenti come promotore della durata della vita, protezione del DNA dai radicali liberi nel modello animale e attività chemiopreventiva nelle cellule HL-60 e potenziatore della macroautofagia a dosi moderate nelle cellule immortali NIH3T3. Solo lo xantumolo imita le attività biologiche riscontrate nella birra liofilizzata.

Pagina's: 80, Paperback, Edizioni Sapienza