Samura Damascus 67 Universeel Keukenmes 26 cm

Het Samura Damascus 67 Universeel keukenmes is een hoogwaardige, uitgebalanceerde keuze voor professioneel gebruik in de keuken. Het lemmet bestaat uit 67 damast lagen en biedt zowel scherpte als duurzaamheid, terwijl het handvat van gestabiliseerd hout een strakke, moderne look geeft. De constructie is zo uitgebalanceerd dat het zwaartepunt achteraan ligt, wat zorgt voor comfortabel snijden onder verschillende keukentaken zoals groente, fruit, vis en vlees. Met zijn Japans georiënteerde vorm en klassiek Europese symmetrie combineert dit mes vakmanschap met een eigentijds design. Het mes wordt met de hand nageslepen op een grove van 5000 grit, wat bijdraagt aan een consistente scherpte en langdurige prestaties. Een combinatie van hoogwaardige materialen en ambachtelijke constructie zorgt ervoor dat het mes scherp blijft bij intensief gebruik.

Belangrijkste kenmerken

• 67 lagen damast staal voor scherpte en duurzaamheid
• 26 cm lemmet, universeel inzetbaar
• handvat van gestabiliseerd hout
• uitgebalanceerde constructie met zwaartepunt achteraan
• handmatig nageslepen op 5000 grit
• klassieke Europees symmetrische dubbele snede (15°–17°)

Technische specificaties

• 67-lagen damaststaal, corrosiewerend
• 61 HRC
• Japanse mesvorm, modern minimalisme
• 26 cm lemmet
• symmetrische dubbele snede
• slijphoek 15°–17°

Vermijd reiniging in de afwasmachine; handwas wordt aanbevolen om de kwaliteit en esthetiek te behouden.