Santokumes Global GS56 11 cm

Global GS56 Santokumes 11 cm is een veelzijdig Japans koksmes, ideaal voor het snijden, hakken en pletten van vlees, vis, groenten, fruit en kruiden. Het mes is vervaardigd uit cromova staal en kent een lange scherptebehoud. Het lemmet biedt een goede balans met een ergonomisch handvat en is geschikt voor zowel thuis- als professioneel gebruik. Let op dat het mes niet geschikt is voor reiniging in de vaatwasser, waar condens oxidationele vlekken kan veroorzaken. Met een robuust, roestvrij ontwerp en een totaallengte van ongeveer 22,5 cm levert dit mes compacte precisie in elke bereiding.

Het mes heeft een gewicht van circa 85 gram en een lemmetlengte van 11 cm. De roestvrijstalen uitvoering is duurzaam en onderhoudsvriendelijk, met een hardheid van circa 56-58 HRC. Het handvat is anti-slip en ontworpen voor een prettige balans. Voor onderhoud kan het mes worden geslepen met een watersteen of via een keramische aanzetstaal of diamantslijper; bij dagelijks gebruik blijft de scherpte het langst behouden. Het patentierte cromova staal combineert licht gewicht met hoge slijtvastheid, zodat het mes gedurende langere tijd scherp blijft.

Kenmerken

• Lemmetlengte: 11 cm
• Totale lengte: 22,5 cm
• Gewicht: 85 g
• Staal: Cromova roestvrij staal
• Anti-slip, ergonomisch handvat
• Geschikt voor vlees, vis, groente en kruiden

Gebruik en ontwerp

• Gebruik voor onderhoud een watersteen of keramische/diamantslijper
• Schoonmaken niet in de vaatwasser
• Geschikt voor thuis- en professioneel gebruik
• Traditioneel Japans ontwerp met uitgebalanceerde handling