Semola durum Tarwegriesmeel Semolina Caputo Rimacinata 1 kg

Caputo Semola Rimacinata - Durumtarwemeel van Topkwaliteit

Caputo Semola Rimacinata is een premium griesmeel gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe, perfect voor het bereiden van authentieke Italiaanse gerechten. De naam 'rimacinata' betekent dat dit meel dubbel gemalen is, waardoor het een fijne, zachte textuur heeft. Dit maakt het uiterst veelzijdig en ideaal voor diverse culinaire toepassingen.

Voordelen van Caputo Semola Rimacinata

- Krokante Pizzabodem: Dit meel is perfect voor het maken van pizza-deeg. Het zorgt ervoor dat je pizzabodem niet aan het aanrecht of werkblad plakt tijdens het uitrollen. Bovendien geeft het je pizzakorst een heerlijke krokante bite, die je terugbrengt naar de pizzeria.

- Ideaal voor Pasta: Naast pizza is Caputo Semola Rimacinata uitermate geschikt voor het zelfmaken van pasta, zoals tagliatelle en gnocchi. De hoge elasticiteit van het deeg zorgt voor een perfecte structuur en een algehele betere kookkwaliteit.

- Brood en Focaccia: Dit meel geeft ook een exquisite smaak en textuur aan zelfgebakken brood en focaccia. Meng 10% van dit semola met 90% van Caputo's andere meelsoorten, zoals Caputo blauw of rood, voor een extra dimensie in je baksels.

Samenstelling en Specificaties

Caputo Semola Rimacinata is gemaakt van onverwerkte durum graankorrels, die in een traditionele Italiaanse molen op een specifieke manier worden gemalen. De korrels worden tussen twee ronddraaiende platen geperst, waarbij de vezels van de buitenkant worden afgehaald en de binnenkant wordt gebroken tot kleinere korrels. Dit proces garandeert de hoge kwaliteit en de unieke eigenschappen van het meel.

- Inhoud: 1 kg

- Proteïne: 12,5%

- Deeg- en glutensterkte: W 250

- Elasticiteit: P/L 2,30

Culinaire Toepassingen

Caputo Semola Rimacinata is niet alleen ideaal voor pizza en pasta, maar is ook een uitstekende keuze voor het maken van couscous of zelfs voor griesmeelpudding. De lichtgele kleur van het meel geeft een uitnodigende uitstraling aan al je gerechten.

Kortom, Caputo Semola Rimacinata is een must-have voor elke thuiskok die de authentieke Italiaanse keuken wil ontdekken en de beste resultaten uit zijn baksels wil halen. Met zijn hoge elasticiteit en meervoudige toepassingen is dit durumtarwemeel een essentiële aanvulling voor je keukenkasten. Betreed de wereld van Italiaanse culinaire perfectie met Caputo Semola Rimacinata en ervaar zelf de kwaliteitsverschillen.