Special Ingredients Agar Agar, Plantaardige Gelatine Vervanger, Vegan Geleermiddel en Verdikkingsmiddel voor Moleculaire Gastronomie, Superieure Kwaliteit 250 gram

Agar Agar - Onze Premium Agar Agar, het ultieme plantaardige geleer- en verdikkingsmiddel, is erg krachtig en van zeer hoge kwaliteit. Hierdoor hoef je maar weinig Agar Agar te gebruiken voor een fantastisch resultaat. Vele Europese top-chefs en cocktailbars gebruiken het in hun innovatieve keukens! Toepassing - Agar-Agar is het perfecte veganistische alternatief voor heerlijke desserts die normaal dierlijke gelatine vereisen, zoals puddingen, mousses, panna cotta en fruitgelei. Ook te gebruiken voor onder andere taartvullingen, snoepjes, sauzen en soepen. Gebruik - Gebruik tussen de 2-10 gram Agar Agar per 1 kg oplossing. Om een stevige gelei of gel te maken heb je ongeveer 7-10 g nodig. Week de Agar Agar in de vloeibare oplossing gedurende 5-10 minuten, breng dan zachtjes aan de kook onder voortdurend roeren tot alle Agar Agar is opgelost. Verwarm de oplossing tot 100ºC. De oplossing stolt bij afkoeling tot ongeveer 40-45°C. Specificaties - Het is geschikt voor veganisten en vegetariërs, non-GMO, glutenvrij, niet bestraald, niet gebleekt. Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken. Special Ingredients Europe - Met ons assortiment voedingsingrediënten helpen we professionele koks, thuiskoks, restaurants, voedselproducenten, cocktailbars, bakkerijen en vele anderen om spannende en innovatieve recepten te bereiden die Michelin ster waardig zijn.