Squid Vissaus 12 x 700 ml Asian Food Lovers

Squid - Vissaus - 700 ml is een geconcentreerde vissaus van gefermenteerde ansjovis. Deze saus wordt veelvuldig gebruikt als zoutvervanger in koude en warme Aziatische gerechten en geeft een diepe umami-smaak. De saus bevat 77% ansjovis en heeft een zoute, lichte zoetige toon. Door de geconcentreerde smaak voeg je met kleine hoeveelheden extra smaak toe aan gerechten, zonder veel vocht toe te voegen.

Ingrediënten en voedingswaarde geven inzicht in de verpakking: ansjovis (Encrasicholina spp.) 77%, zout, suiker. Per 100 g levert de saus ongeveer 230 kJ (55 kcal), geen vet, 3,4 g koolhydraten (waarvan 3,4 g suikers), 10 g eiwit en 24,4 g zout. Allergeneninformatie: bevat vis. De voedingswaarden kunnen door productverbeteringen wijzigen; lees altijd de verpakking voor actuele informatie.

Deze vissaus is bijzonder geschikt als zoutvervanger in Aziatische gerechten en kan in veel recepturen worden toegepast waar een volle, zoute umami-rijkdom gewenst is. Gebruik met mate vanwege het hoge zoutgehalte en voeg stap voor stap toe totdat de gewenste smaak is bereikt.

Kenmerken

• Gefermenteerde ansjovis als basis (77%)
• Zoutgehalte 24,4 g per 100 g
• Vet 0 g per 100 g
• Koolhydraten 3,4 g; suikers 3,4 g
• Eiwit 10 g per 100 g
• Bevat vis; allergie-informatie vermeldt vis